Infusez hors feu de la crème fraîche et des lamelles de truffes fraîches pendant quelques heures.
Faites cuire vos pâtes dans une grande quantité d’eau juste salée.
A la fin de la cuisson, faites réchauffer à feu doux votre préparation crème fraîche truffes.
Renversez la crème chaude sur vos pâtes.
Salez, poivrez, parsemez des copeaux de parmesan finement râpé.